新酒即将发布 | 风之谷琥珀艾尔

发表日期： 2019-06-18 阅读： 0

       老牌又有新酒准备发布了，风之谷琥珀艾尔！如其名所言，这是一款标准的琥珀艾尔啤酒，古铜色的酒体上覆盖着绵密持久的白色泡沫。

       之所以称之为风之谷，当然并非与宫崎骏那部漫画有关系了，是因为这款酒中使用的两种啤酒花——Callista与Aloha均来自美国著名酒花产地雅基玛山谷（Yakima Valley）。

       雅基玛山谷位于美国西北部的华盛顿州，处于群山包围之中，这里气候干燥，日照时间长，穿梭于山谷间的河流又提供了充沛的水源，啤酒花最喜欢这样的生长环境，所以这里出产全世界顶级的酒花产品。

       毫不夸张地说，起风时的雅基玛山谷充满了迷人的酒花香气。

       这是一款琥珀艾尔，酿造过程中添加的水晶麦芽赋予了它琥珀色的酒体。我们使用了两种来自美国著名酒花产地 - 雅基玛山谷的啤酒花，卡莉丝塔与阿罗哈，它们赋予了这款酒独特的药草与泥土清香，与麦芽甜香形成了融合的平衡，犹如吹自雅基玛山谷的清爽之风。

       This is an amber ale, the color is derived from the use of caramel and crystal malt additions, which are roasted to provide amber beers with the color, body and flavor. We used 2 kinds of hops for this beer, Callista and Aloha, which lend it notes of herbal and earth to balance the sweetness of the malt.

       从上面GIF图中大家可以比较清晰地看到泡沫慢慢消散以及挂杯的过程，从成立伊始，老牌就坚持使用氮气打酒，这样的好处是在最大化程度保持啤酒杀口感的同时，让啤酒的泡沫更为细腻，同时也避免了酸化。

       近期，这款酒会陆续在老牌三家门店销售，欢迎各位来品尝，体验风之谷的畅爽。